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高山なおみのはなべろ読書記

高山なおみのはなべろ読書記

メディア 単行本
著者 高山なおみ
発売日 2014/11/07
判型 A5判
JAN/ISBN 9784040671406
価格 1,620円(税込)

商品詳細

料理家にして文筆家・高山なおみの読書エッセイとレシピ

■ポイント

●文章と料理という、高山なおみの両輪を一度に味わえる本。
●高山なおみが読んだ本から連想した料理のレシピを全24品掲載。

■内容

料理家・高山なおみが、鼻とベロで味わった本の話と、そこから生まれた料理の物語。全24話レシピつき! 本とコミックの情報誌『ダ・ヴィンチ』の好評連載を単行本化。原田奈々による写真も、フルカラーで収録。こんにゃくの煮しめ、下町のドンペリ、豚のしょうが焼き、じゃがいものサラダのサンドイッチ、グラニュー糖トースト、豆のポタージュスープ、かぼちゃ入りカレーライス、鶏肉の煮物、ウズベク風雑炊、アリゴ、卵としらすのチャーハン、そうめん、焼売、けんちん汁、焼きそばライス、おにぎり、豆の煮込み、肉桂ビスケ、ギョウザ、バター入り卵焼き、鍋焼きうどん、お弁当、五目ご飯とかき玉汁、かぶの煮物

■著者

たかやま・なおみ●1958年生まれ。料理家。文筆家としての顔ももつ。素材と向き合い作る、シンプルで力強い料理が人気。近著に『気ぬけごはん』(暮しの手帖社)、『料理=高山なおみ』(リトルモア)がある。